Bratwurstsalat
Ein beliebtes Schweizer Sommergericht: in Scheiben geschnittene übriggebliebene Bratwurst mit Zwiebeln, Essiggurken und einer scharfen Vinaigrette. Die perfekte Verwertung der gestrigen Grillwürste, möglicherweise sogar besser als frisch.
- Portionen: 2
Quelle: Planetwurst
Zutaten
- gekochte St. Galler Bratwurst
- kleine Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
- Cornichons , in Scheiben
- EL Weissweinessig
- EL Rapsöl
- TL Dijon-Senf
- Salz, Pfeffer
- Frischer Schnittlauch, fein geschnitten