Pizza con la crema

La pizza con la crema è un dolce tradizionale napoletano che si prepara in genere a Pasqua, ma che ritroviamo sulle tavole imbandite della domenica o nei buffet. È un dolce semplice, una crostata chiusa tipo le pies americane, preparata con una base di pasta frolla allo strutto e un ripieno golosissimo di crema pasticcera e amarene sciroppate. La crostata di crema e amarene è uno dei pochi dolci che prepara mia nonna, per lei esistono solo la pastiera, gli struffoli, il migliaccio e le zeppole di san Giuseppe. Anche oggi, tanto per cambiare, vado di corsissima, alle prese con le videoricette di Natale, quindi vi lascio alla ricetta della pizza con la crema di mia nonna e scappo in cucina! :*

• Porzioni: 26

Fonte: misya.info

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