Lentilles corail aux épices et lait de coco
Dans une cocotte, faire chauffer l’huile et faites revenir l'oignon émincé. Ajouter la pulpe de tomates, et l'ail finement coupée. Ajouter les épices et les lentilles. Mélangez puis versez l’eau. Une fois les lentilles cuites, ajouter le lait de coco…
- Temps: 45 min
Source: Belle Martinique
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Ingrédients
- lentilles corail
- cl lait de coco
- c. à café de curry
- c. à café de curcuma
- petit oignon
- gousse d'ail
- cl d'eau
- petite boite de pulpe de tomates
- filet d’huile d’olive
- brins de coriandre