Uova alla benedettina
Le uova alla benedettina sono una raffinata ricetta della cucina francese a base di uova affogate, servite su crostoni assieme a prosciutto o salmone affumicato e ricoperte con salsa olandese o salsa bernese. La loro preparazione richiede una certa pratica in cucina, ma il risultato vale assolutamente la pena. Provate a farle una volta per voi per una super colazione, e quando sarete esperti offriteli agli amici in un brunch domenicale, oppure come antipasto pasquale.
- Tempo: 20 min
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- <strong>uova</strong>
- fette di <strong>prosciutto cotto</strong> o di <strong>salmone affumicato</stro
- fette di pan carrè
- aceto bianco q.b
- salsa olandese preparata oppure salsa bernese