Trote alla maniera di Szalajka
La cucina ungherese ci offre questa saporita ricetta per cucinare le trote, dove non manca la paprica, anche se è quella dolce. Questa ricetta tradizionale richiedere di cuocere le trote sopra uno strato di patate, pomodori, peperoni e pancetta affumicata, diciamo che secondo la nostra opinione il gusto delicato delle trote, almeno delle nostre trote di allevamento sarà soverchiato dalla verdure e dalla paprica; forse potrebbe essere variata usando i nostri sgombri più rustici e sapidi.
- Tempo: 5 min
- Porzioni: 1
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- <strong>trote</strong> pulite di circa 3 etti ciascuna
- di pancetta affumicata
- cipolla rossa
- peperoni verdi
- pomodori
- di patate
- cucchiaio di paprica dolce
- pepe e sale q.b
- bicchiere di vino bianco secco