Pasta fritta fatta in casa in brodo
Le palline di mollica fritta note come Backerbsen sono un ingrediente tipico delle minestre, un tempo riservato alle classi più agiate.
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 4
Fonte: Roter Hahn
Ingredienti
- di farina di grano
- uova da allev. all’aperto
- Sale
- latte
- goccio grappa chiara
- olio per friggere
- brodo di carne caldo