Krémová rybí polévka s koňakem
Hit prvních porevolučních let poněkud upadl v zapomnění, ale neprávem. Krémové polévky představují vrchol francouzské gastronomie, ústřední suroviny nechají vyniknout a krásně vypadají. Děti z ní také nevybírají, co nejedí, protože to nevidí. Použít můžete libovolné rybí maso, případně i jikry nebo mlíčí.
- Čas: 60 min
Zdroj: Prima Fresh
Suroviny
- ks mrkev, velká
- bulvy celer
- ks petržel
- ks cibule
- máslo
- svazek hladkolistá petržel
- ryby a mořské plody, rybí maso, popř. jikry nebo mlíčí
- koňak
- litr rybí vývar
- špetka muškátový květ
- sůl
- čerstvě namletý pepř