失敗しないグルテンフリースイーツレシピ 米粉の紅茶マフィン

失敗しない！大人気のグルテンフリーのお菓子です。ケンミン食品が毎月開催しているお料理教室「ケンミンキッチン」限定で提供しているデザートのレシピを大公開！米粉ならではの香ばしさとジャスミン茶の香り。バターの風味がたまらないシンプルでベーシックな簡単レシピです。ジャスミン茶以外の紅茶やほうじ茶でも美味しく作れます。【グルテンフリーとは】グルテンフリーとは、グルテンを含む食品を摂取しない食生活のことをいいます。グルテン（gluten）とは、小麦粉に含まれるグルテニンとグリアジンという2種類のたんぱく質が絡み合ってできたものです。小麦粉に水を加えてこねることで、この2種類のたんぱく質が結びつき、グルテンになります。グルテンは粘弾性があり網目構造を作るため、この性質を利用して、パンやケーキ、ピザやパスタ、お菓子などが作られています。自分の体に合った食生活を意識したい人や、常にベストなパフォーマンスを求めるアスリートにも多く取り入れられ、食事でのグルテン摂取選択の重要性は高まっています。◆グルテンフリーについて詳しく解説

• 時間: 50 分
• 分量: 2

出典: ビーフンのケンミン食品

マイレシピ帳にインポート