Arroz con leche – Mexikansk risdessert tres leches med lime och kanel
Krämig mexikansk arroz con leche med tres leches, lime och kanel. En lyxig risdessert som sjuds långsamt med rundkornigt ris, vanilj, limeskal och hel kanelstång. Serveras varm eller kall – alltid med doft av tradition.
- Tid: 45 min
- Portioner: 10
Källa: Allt om äkta mexikansk mat
Ingredienser
- Rundkornigt ris: 2,5 dl
- Skal av lime: 1/2
- Vatten: 7 dl
- Kanelstång: 1-2 beroende på storlek
- Salt: 1/2 tsk
- Mjölk: 7 dl
- Kondenserad mjölk: ca 4 dl
- Evaporerad mjölk: ca 4 dl
- Vaniljessens: 1 msk
- Kanel, mald: 1 tsk
- Russin: 1 dl