Torta di albumi senza glutine
La torta di albumi senza glutine è un dolce particolare, con un interno soffice, quasi spumoso e con una gustosa crosticina esterna. Perfetta per smaltire gli albumi, da servire agli amici celiaci e chi ha intolleranze a lattosio, e inoltre questa simpatica tortina non ha neanche lievito! Le torte di albumi di solito sono anche meno caloriche rispetto a quelle classiche, per cui potete servirla a colazione o a merenda senza troppi sensi di colpa ;) Oggi rientro in ufficio con gli occhi carichi d'azzurro e le papille gustative ancora in festa,durante il mio weekend in Puglia ho assaporato dei piatti (soprattutto di pesce) fantastici e visto dei paesaggi a picco sul mare stupendi, Elisa ha riassaporato le passeggiate in riva al mare ed i giochi da spiaggia e non voleva partire per ritornare a casa ;) Stamattina quando ha aperto gli occhi mi ha chiesto se fosse domenica, e quando le ho risposto che era lunedì e doveva andare a scuola, mi ha detto un "ohh, noooo" che mi ha fatto morir dal…
- Porzioni: 1
Fonte: misya.info
Ingredienti
- di albumi
- gr di zucchero
- gr di farina di riso
- gr di fecola di patate
- gr di amido di mais
- di olio di semi
- gr di cremor tartaro
- pizzico di bicarbonato
- cucchiaino di aroma di mandorle amare
- cucchiaino di essenza di vaniglia