Pastinákový krém s gorgonzolou a croissantovými krutony
Pastinák je nedoceněná zelenina, kterou využíváme maximálně do vývarů a do svíčkové omáčky, a přitom má velmi příjemnou, lehce nasládlou a zárověň kořenitou chuť. V krémové polévce s chuťově výraznou gorgonzolou se promění v luxusní lahůdku.
- Čas: 30 min
Zdroj: Prima Fresh
Suroviny
- máslo
- pastiňák, očištěný, nakrájený na kostičky
- cibule, na plátky
- česnek
- bílé víno
- smetana ke šlehání, 33 % tuku
- mléko
- zeleninový vývar
- špetka citronová kůra
- sůl
- ks croissant, nakrájený na kostičky
- gorgonzola, dolce DOP
- čerstvě mletý pepř