Roti (-platen)
Uit de Hindoestaanse keuken Roti betekent in het Hindi gewoon brood. De Hindoestanen hebben het recept meegenomen naar Suriname en op die manier is het in onze keuken terecht gekomen. In de Surinaamse keuken worden veel verschillende varianten van roti gemaakt. Men verwerkt aardappel, linzen en andere producten in het deeg waardoor allerlei lekkere smaaknuances ontstaan. Wij houden ons voorlopig even bij het basisrecept uit India. Simpel en authentiek. Meer weten over de termen die in dit recept gebruikt worden? Klik op de links!
- Tijd: 25 min
- Porties: 6
Bron: culinarius.nl
Ingrediënten
- grammen bloem
- eetlepels olie
- milliliters water
- ghee
- snufjes zout
- Tawa
- Deegroller