Torentje van tofu en andijvie
Dit elegante torentje van tofu en andijvie combineert de zachte romigheid van aardappelpuree met een kruidige mosterdsojasaus en licht krokante tofu voor een verfijnde vegetarische maaltijd. Roerbakken van de bladgroente en goudbruin bakken van de tofu zorgen voor contrast in textuur, terwijl sojaroom en kerrie diepe, hartige tonen toevoegen. Ideaal als feestelijk comfort food of een voedzame doordeweekse avondmaaltijd in lente of herfst.
- Tijd: 10 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- gr tofu
- gr aardappelpuree
- gr andijvie
- rode ui
- teentjes knoflook
- groentebouillon
- sojaroom
- sojasaus
- el dijonmosterd
- tl maïzena
- tl kerriepoeder
- bakje tuinkers
- peper
- zout