Zighinì all'italiana, una ricetta di Sandra Salerno
Oggi, insieme alla food blogger Sandra Salerno, di Un Tocco di Zenzero, ti insegna a preparare un piatto africano e precisamente eritreo: lo zighinì. Si tratta per lo più di uno stufato di carne condito con salsa di pomodoro e berberé, una miscela di spezie, composta tradizionalmente da: peperoncino, zenzero, chiodo di garofano, coriandolo, pimento, ... Leggi tutto
- Tempo: 21 min
- Porzioni: 4
Fonte: Sfizioso.it
Ingredienti
- carne di vitello
- cipolle
- cucchiaio berberé
- cucchiaio concentrato di pomodoro
- conserva di pomodoro
- q.b. olio extravergine di oliva