これぞ夏パスタ！冷製トマトのカッペリーニ
暑い時期にもさっぱりと食べられる、冷たいパスタのレシピです。 甘酸っぱいトマトと爽やかなバジルの香りが、パスタに絡んで、爽やかな一品です。 今回は天使の髪と呼ばれるほど細い、カッペリーニというパスタを使いましたが、手に入らない場合は普通のパスタや素麺や冷麦を使っても美味しく作れます。
- 分量: 2
出典: Paqupel
材料
- カッペリーニ 160g
- 塩 20g
- トマト 小3個
- バジル 6〜8枚
- ニンニク 一片
- オリーブ油 大さじ5〜6
- レモン汁 大さじ2
- メープルシロップかハチミツ 大さじ2
- バルサミコ酢 大さじ1
- 塩胡椒 少々