Toscana’nın Kırsal Çorbası: Gerçek Acqua Cotta Tarifi
Maremma bölgesinin geleneksel yoksul çorbası acqua cotta, basit malzemelerle zengin bir lezzet yaratan İtalyan köy mutfağının harika bir örneğidir. Sebze severler ve geleneksel mutfak meraklıları için ideal bir tariftir. Ekmek üzerinde veya tek başına servis edilebilir. Tarifin Hikayesi ve Kökeni Acqua cotta, İtalya’nın Toscana bölgesindeki Maremma kırsalının yoksul çobanlarının ve tarım işçilerinin geliştirdiği bir çorbadır. […]
- Süre: 60 dk
- Porsiyon: 4
Kaynak: italyanmutfağı.com
Malzemeler
- dilim bayat ekmek
- adet büyük kırmızı domates
- adet soğan
- diş sarımsak
- zeytinyağı
- dal taze fesleğen
- demet maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- litre su