Bao med hoisinglaceret kylling

Her får du bløde, dampede bao-boller fyldt med saftig kylling, der er glaseret i en sød-salt hoisinmarinade og sprøde, friske grøntsager. Retten samles ved bordet, så alle kan bygge deres egen bao. Kyllingen skæres i små tern og steges gylden på en varm pande. Når den har fået farve, vendes den i en marinade af sojasauce, honning, sesamolie, revet hvidløg, limesaft og sesamfrø. På panden koger marinaden hurtigt ind og bliver klistret og blank, så den lægger sig som et tykt lag omkring kødet. Imens dampes bao-bollerne, til de er varme og helt bløde. Grøntsagerne gøres klar: brede bånd af gulerod, fine strimler af agurk og forårsløg, grofthakket koriander og tynde skiver rød chili. På bordet sættes skåle med chilimayo og hoisinsauce sammen med grønt, sticky kylling og de dampede bao. Ved servering fyldes de varme bao med kylling, grønt, chilimayo og ekstra hoisin – og spises med det samme.

• Tid: 30 min
• Portioner: 2

Kilde: Madplan.ai

Importér til min kogebog