In Garam Masala und Joghurt marinierte Spieße
Zarte Hähnchenwürfel, umhüllt von einer duftenden, ockerfarbenen Paste, ein Hauch Joghurt umhüllt jedes einzelne Stück Fleisch. Schon vor dem Anzünden des Grills steigt der Duft in die Luft. Diese Marinade basiert auf nordindischem Tandoori, einer der raffiniertesten Grilltechniken der Welt. Zwei Zutaten bilden die Grundlage: Garam Masala und Joghurt. Ihre Kombination beruht auf einem präzisen Mechanismus, den klassische Essig- oder Zitronenmarinaden nicht erreichen können.
- Zeit: 750 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Le Monde Des Epices
Zutaten
- Hähnchenbrust
- Naturjoghurt mit vollem Fettgehalt
- EL Garam Masala
- gepresste Knoblauchzehen
- TL geriebener frischer Ingwer
- Saft einer halben Zitrone
- EL Olivenöl
- feines Salz