Vegetargryde med butterbeans, majs og karry
Her har vi lavet en simpel og velsmagende vegetarret. Vi bruger butterbeans i retten - det er store og cremede bønner fra dåse, men hvis du ikke lige kan få butterbeans, der også kaldes limabønner, kan du sagtens bruge andre bønner - f.eks. kidneybønner. Vi serverer herligheden med fuldkornspitabrød og mangochutney. God fornøjelse!
Kilde: Mambeno
Ingredienser
- gram ris
- stk porre
- fed hvidløg
- spsk karry
- dåse butterbeans eller kidneybønner
- gram tomatpuré
- dl vand
- gram løse majs
- stk pitabrød med fuldkorn
- salt
- peber
- gram mangochutney
- olivenolie