Patatesli, Karamelize, Soğanlı Omlet (Frittata)
Karamelize soğan için soğanı soyup ince yarım ay doğrayın. Zeytinyağını bir sos tenceresine alın. Yağ ısınınca üzerine soğanı ekleyin. Rengi dönene kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak soteleyin. Üzerine esmer toz şeker ekleyin. Su ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakın. Soğan, suyu çekip karamel...
- Süre: 40 dk
- Porsiyon: 4
Kaynak: Sofra
Malzemeler
- adet patates
- İkişer yemek kaşığı tereyağı ve krema
- adet yumurta
- Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Yeteri kadar karabiber ve tuz
- Karamelize Soğan İçin
- adet soğan
- Yarım yemek kaşığı zeytinyağı
- çay kaşığı esmer toz şeker
- Yarım çay bardağı su
- Üzeri İçin
- dal taze biberiye