Cassata met 3 soorten ricottavullingen
Met zijn rode, oranje en gele kleur is deze cassata een plaatje om te zien! Volgens Janny is het een verrassende cassata, vanwege het gebruik van 3 soorten chocolade.
- Tijd: 165 min
Bron: Heel Holland Bakt
Ingrediënten
- sinaasappels
- milliliter water
- gram kristalsuiker
- ei
- Snuf zout
- Rasp van 1 citroen
- gram bloem
- gram ricotta
- milliliter slagroom
- gram amarena-kersen
- gram pure chocolade
- milliliter siroop van amarena-kersen
- gram gekonfijte sinaasappelschil
- gram melkchocolade
- gram siroop van gekonfijte sinaasappel
- gram gekonfijte citroenschil
- gram witte chocolade
- gram siroop van gekonfijte citroen
- gram poedersuiker
- milliliter citroensap
- eiwit
- eetlepel water
- Amaretto om mee te tremperen
- gram rode marsepein
- gram oranje marsepein
- gram gele marsepein