Julesalat med appelsin og syltet rødkål
Trenger du et frisk tilbehør til julemåltidet? Da må du prøve oppskriften på denne fargerike julesalaten med syltet rødkål! Å sylte rødkål er kjempeenkelt, og den kan også brukes til andre retter som burgere og wraps. Her balanserer julesalaten de varme middagrettene med sprø rødkål, søt appelsin og syrlig plantebasert yoghurt - samt akkurat passe mengde ingefær og vårløk. Dryss på med brente mandler for en knasende tekstur. Server gjerne salaten som et friskt tilbehør til nøttestek, butterdeigform eller nyt den alene som en lett lunsj mellom juleslagene.
- Tid: 125 min
Kilde: Veggisnytt
Ingredienser
- stor rødkål
- dl eplecidereddik
- dl vann
- ss sukker
- cm ingefær i skiver
- stk laurbærblad
- stk hvitløksfedd
- stk brente mandler
- stk vårløk
- ss brente mandler hakket
- ss plantebasert yoghurt naturell