Recette du gâteau magique au chocolat

Il existe des desserts qui défient les lois de la pâtisserie, et le gâteau magique au chocolat en fait indéniablement partie. Une seule pâte liquide versée dans un plat, et la chaleur du four opère un tour de passe-passe : trois textures distinctes émergent à la cuisson. Une couche dense façon flan, un cœur fondant crémeux, et un dessus léger façon génoise. Décryptage de cette recette qui intrigue autant qu'elle régale.

• Portions: 4

Source: Graine de gâteau

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