Crêpes chinoises
Les crêpes chinoises sont un mets populaire de la cuisine de rue dans le nord de la Chine. Des feuilles de wonton croustillantes sont farcies d’une garniture savoureuse. Pour cette version, nous utilisons une pâte toute simple à base de lait et de farine avec une sauce aux haricots noirs et une sauce piquante pour un goût plus prononcé. L’œuf est cuit directement sur la pâte à crêpes pour une pâte mince et homogène. La feuille de wonton croustillante ajoute de la texture à cette crêpe tendre.
- Temps: 15 min
- Portions: 4
Source: Lesoeufs.ca
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Ingrédients
- raviolis chinois
- tasse de lait
- tasse de farine tout usage
- c. à table d’huile végétale
- c. à table de sauce aux haricots noirs
- c. à table de sauce piquante chinoise
- œufs
- de tasse de coriandre fraîche, hachée
- oignons verts hachés