Efterårssuppe med croutoner
Husk grøntsager til alle dagens måltider, især de grove som kål, rødder og knolde. En fyldig suppe er et godt aftensmåltid, der luner i det kølige efterår
- Portioner: 4
Kilde: opskrifter.coop.dk
Ingredienser
- tørrede, hvide bønner
- stk. løg
- fed hvidløg
- blandede grøntsager som rødbeder, kål, gulerødder, pastinak, selleri, kartofler
- stk. kyllingeunderlår
- spsk. olivenolie
- æblemost
- vand
- bundt persille
- salt
- peber
- skiver daggammel fuldkornsbrød. Se efter Nøglehullet og/eller Fuldkornslogo
- tsk. parmesan