Karidesli Kalkan
Ayıklanmış balığı 1 parmak uzunluğunda şeritler halinde doğrayın. Una bulayıp zeytinyağında 2-3 dakika çevirin. Diğer tarafta tavada erittiğiniz tereyağında sarımsağı kavurun. Mantarı ilave edip harlı ateşte rengi dönene kadar kavurmaya devam edin. Karidesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurduktan sonra tuz...
- Porsiyon: 5
Kaynak: Sofra
Malzemeler
- Bir buçuk kg kalkan 1 çay bardağı un 1 çay bardağı zeytinyağı 2 çorba kaşığı ter
- karabiber 3-4 adet kornişon turşu