Köfteli Enginar Çanağı Tarifi

Son zamanlarda yediğimiz en lezzetli yemek oldu köfteli enginar çanağı. Yumuşacık enginar çanakları mis kokulu kızarmış köfteyle birlikte muhteşem bir lezzete dönüşüyor. Daha önce enginar ve eti kuzu etli enginar ve enginarlı kuzu haşlama tariflerinde bir araya getirmiş ve çok beğenmiştim ama niyeyse enginarlı salçalı şekilde pişirmemiştim daha önce. Ne kadar çok şey kaybettiğimi bu yemekten sonra anladım. Şimdi övgüyü abartsam kendi tarifimi övüyor gibi olacağım ama bunu göze alıyorum. Son kalan enginar çanağı için birbirimizin gözüne inşallah doymuşsundur da bana kalır diye baktıracak kadar bayıldık bu tarife. Köfte-patatesten bile daha lezzetli oluyor, o derece. Tarifle ilgili aklınıza takılabilecek şeyler köfteyle ilgili olacaktır diye tahmin ediyorum. Öncelikle pek çok kişi el oyalayacağı için köfteleri bu kadar minik yuvarlamak istemeyebilir. Daha büyük yuvarlayabilirsiniz ama çanağın içinde sabit durmaları zorlaşır bu durumda. Kocaman bir tek köfte yapabilirsiniz, ama bu durumd…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 4

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar