Kürbis-Piccata
Aus Kürbisscheiben lässt sich eine köstliche Piccata zubereiten. Dazu passt eine Sauce aus frischen Tomaten.
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Kürbis , in ca. 5 mm dicken Scheiben
- TL Salz
- wenig Pfeffer
- Msp. Muskat
- ca. 3 EL Mehl
- Eier
- EL geriebener Sbrinz
- EL Kürbiskerne , fein gehackt
- Bratbutter zum Braten
- EL Olivenöl
- reife Tomaten , in ca. 1 cm grossen Würfeln
- Prisen Zucker
- EL Basilikum , fein geschnitten