Fagioli borlotti alla messicana

Il fagiolo borlotto è una pianta originaria dell’America Latina, più precisamente della Colombia. In Italia si consuma solo da pochi secoli, a partire dalla fine del Medioevo e veniva preparato sotto forma di zuppa nelle locande e nei conventi del territorio. I fagioli alla Messicana costituiscono una ricetta classica del Messico ma che durante gli anni è divenuta molto famosa nel mondo.

• Tempo: 30 min
• Porzioni: 2

Fonte: Al.ta Cucina

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