Kanelilohi
Oliiviöljyä, kalaa ja kanelia lemmen aterialle! Tämä resepti on myös saanut inspiraationsa kreetalaisesta keittiöstä, jossa kaneli kuuluu hyvään liharuokaan. Kanelilla sattuu olemaan monenlaisia terveysvaikutuksia, sen on mm. todettu laskevan veren sokeriarvoja ja kolesterolia erityisesti diabeetikoilla. Koska meillä Euroopassa käytettävä kaneli kuitenkin useimmiten on kassiakanelia, jonka sisältämä kumariini on maksalle myrkyllinen, ei kanelia suositella päivittäiseen käyttöön. Silloin tällöin on ihan ok. Kaneli sopii rasvaisen kalan kyytiin ja kuuluu makumaailmaltaan intialaiseen keittiöön. Se on niin odottamattoman hyvää, että kannattaa kokeilla!
- Aika: 30 min
- Annokset: 2
Lähde: Happy Olive
Ainekset
- lohta
- karkeaa merisuolaa
- kanelia