Eenpans spaghetti met paarse boerenkoolchipjes, doradefilet en kappertjesvinaigrette

Ingrediënten

• gram groene boerenkool gesneden
• stukje paarse boerenkool
• stuks doradefilet
• olie om te bakken
• stuks rode ui
• teentje knoflook
• tl gedroogde tijm
• tl zout
• blik cherrytomaten
• gram spaghetti
• kokend water
• el olijfolie extra vierge
• tl mosterd
• el witte wijnazijn
• el kappertjes
• klont boter