Aubergine farcie au boeuf
Pour préparer Aubergine farcie au boeuf, pelez les aubergines et coupez-les en deux, de haut en bas. faites chauffer 2 cuillerées à soupe d'huile dans une grande poêle, faites-y blondir les aubergines des deux côtés. salez, poivrez les.
- Temps: 65 min
- Portions: 4
Source: la-cuisine-marocaine.com
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Ingrédients
- aubergines moyennes
- de boeuf haché
- de gruyère râpé
- cl de coulis de tomate
- échalotes
- gousses d'ail
- cuil. à café d'origan séché
- cuil. à café de cannelle
- cuil. à café de cumin en poudre
- pincées de girofle en poudre
- pincées de noix muscade
- pincées de sucre
- cuil. à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre