Lamsbout van de zilte grond in een zoutkorst
Lamsbout van de zilte grond in een zoutkorst, uit het kookboek 'Bistro thuis' van Anthony Demetre. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.
- Tijd: 135 min
- Porties: 8
Bron: okoko recepten
Ingrediënten
- lamsbout, bij voorkeur van de zilte grond, zoals Texels lamsvlees, van ca. 2½ kg
- teentjes knoflook, gepeld en doormidden gesneden, de groene kiem verwijderd
- takjes rozemarijn, blaadjes losgehaald
- olijfolie
- gewoon tafelzout
- bloem, plus wat extra voor het bestuiven
- ei, losgeklopt
- beetje zeezout
- handvol herbes de Provence