Il vero pollo al curry con riso basmati integrale
Cucina il pollo all'indiana: un piatto sapido e completo, per le tue occasioni speciali
- Porzioni: 6
Fonte: Ricette Dieta Gruppo Sanguigno
Ingredienti
- pollo : 4
- cipolla bionda: 120gr netto
- aglio: 1 spicchio
- peperone rosso: 50gr
- zenzero fresco: 10gr
- carota: 50gr
- coriandolo fresco: un ciuffo
- curry: 2 cucchiai
- chiodi di garofano: 3
- pepe di cayenna: un pizzico
- farina di riso: 1 cucchiaio
- latte di mandorle: 100 ml
- brodo vegetale: 100ml
- olio di vinacciolo: 20ml
- sale fino: un pizzico
- riso basmati: 250 g
- burro vegetale: 30gr
- alga kombu: 1 striscia
- mandorle a lamelle: 20 g
- zafferano: 1 bustina
- curcuma: 1 cucchiaino
- zenzero in polvere: mezzo cucchiaino
- cumino : mezzo cucchiaino
- curry leggero : 1 cucchiaino
- cannella : 2
- alloro: 1 foglia