Agneau Epicé Filo
Filo croustillante roulée en spirale, garnie d'agneau parfumé, pignons et raisins secs, servie avec une sauce yaourt au citron.
- Temps: 90 min
- Portions: 6
Source: Belappetit
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Ingrédients
- cuillères à soupe d'huile d'olive
- petit oignon, coupé en petits dés
- gousses d'ail, hachées finement
- de viande d'agneau hachée
- cuillère à café de cumin moulu
- cuillère à café de coriandre moulue
- cuillère à café de cannelle moulue
- cuillère à café de paprika
- cuillère à café de 4 épices
- cuillère à café de piment de Cayenne
- cuillère à café de poivre noir
- cuillère à café de sel fin
- tasse de raisins secs
- tasse de pignons dorés
- tasse de purée de tomates
- tasse d'eau
- œuf
- cuillères à soupe de yaourt nature
- de beurre doux, fondu
- feuilles de pâte filo
- de beurre doux, fondu et refroidi
- Graines de sésame blanches
- tasse de yaourt nature
- cuillère à café d'ail finement râpé
- cuillère à soupe de jus de citron
- cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Une pincée de sel