Umami Avocat Ail
Avocat tendre, salade croquante, vinaigrette ail-anchois pleine de peps, une touche herbacée pour pimper ce plat.
- Temps: 23 min
- Portions: 4
Source: Belappetit
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Ingrédients
- gousses d'ail grandes, épluchées et finement hachées ou râpées
- cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- échalote, finement hachée
- filets d'anchois en conserve dans de l'huile d'olive
- avocats bien mûrs, variétés disponibles
- cuillères à café de gros sel de mer, divisées
- tasses de mélange de jeunes pousses de salade verte
- tasse de persil frais et/ou coriandre, hachés grossièrement