Gnocchi Di Ricotta Al Vapore Con Zucchine E Pomodorini
Gli gnocchi che non ti aspettavi: niente burro, niente frittura, solo vapore e ricotta. Il risultato e un primo leggero ma sazio, perfetto per l estate quando le zucchine costano meno del parcheggio.
- Tempo: 15 min
- Porzioni: 2
Fonte: A Tavola col Nutrizionista
Ingredienti
- Ricotta vaccina: 250g
- Farina 00: 50g
- Uovo: 1 medio
- Parmigiano grattugiato: 25g
- Basilico fresco: 1 ciuffo
- Zucchine: 300g
- Pomodorini: 200g
- Olio extravergine d'oliva: 15g
- Aglio: 1 spicchio
- Sale: q.b
- Pepe nero: q.b
- Noce moscata: 1 pizzico