Geroosterde bloemkool met studentenhaver en blauwe kaas
Ooit vertelde ik op een bijeenkomst voor bloemkooltelers over mijn favoriete manier van bloemkool bereiden; roosteren in de oven. Daar hadden ze nog nooit van gehoord en daarom heb ik ze toentertijd uitgedaagd om het ook eens te maken. Degene die het hebben gedaan waren ook heel enthousiast. Helaas was het maar een klein handje vol.
- Tijd: 25 min
- Porties: 2
Bron: Uit de Keuken van 8
Ingrediënten
- middelgrote bloemkool
- middelgrote rode uien, in dunne partjes
- el olijfolie
- el witte balsamicoazijn
- tl grove mosterd
- studentenhaver, grof gehakt
- blauwe kaas, verkruimeld
- handjes veldsla
- bakplaat bekleed met bakpapier