Briwat kip
Briwat is een Berbers gerecht dat allerlei vullingen kan hebben. Zoet en hartig, gevuld met bijvoorbeeld amandelen, vis, lamsvlees, kaas of kip. In Marokko gebruikt men waraqdeeg. Dat lijkt op filodeeg, maar is nog dunner.
- Tijd: 80 min
- Porties: 15
Bron: ah.nl
Ingrediënten
- verse gember
- verse koriander
- verse platte peterselie
- halal kipdijfilet
- el milde olijfolie
- tl kurkuma
- tl gemalen kaneel
- water
- middelgrote uien
- blanke amandelen
- middelgrote scharreleieren
- diepvries filodeeg
- ongezouten roomboter
- el poedersuiker