Recette de la tarte au maroilles
La tarte au maroilles est une spécialité incontournable du Nord de la France, parfaite pour réchauffer les cœurs en toute saison. Ce plat emblématique met à l’honneur le fromage maroilles, à la fois fondant et parfumé, sur une pâte levée moelleuse, typique de la tradition flamande. Facile à préparer, elle séduit par sa simplicité et son goût authentique, idéal pour un repas convivial ou un dîner rapide.Riche en calcium et en protéines, cette tarte salée du Nord se déguste aussi bien chaude que tiède, accompagnée d’une salade verte. Le secret d’une tarte réussie réside dans la qualité du maroilles et le respect de la pâte levée. Lancez-vous et découvrez une recette généreuse, à la fois rustique et raffinée, qui ravira tous les amateurs de fromage !
- Temps: 55 min
- Portions: 6
Source: recettes.com
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Ingrédients
- Pour la pâte levée: 250 g farine de blé
- Pour la pâte levée: 10 g levure boulangère fraîche
- Pour la pâte levée: 1 aloyau de bœuf
- Pour la pâte levée: 60 g beurre doux
- Pour la pâte levée: 5 cl lait entier
- Pour la pâte levée: 1 pincée sel fin
- Pour la garniture: 250 g maroille aop
- Pour la garniture: 10 cl crème épaisse
- Pour la garniture: 1 aloyau de bœuf
- Pour la garniture: poivre