Recette de pâté de canard en bocaux : faire ses conserves maison
Pâté de canard maison en bocaux conservable 2 à 3 ans. Maîtrisez la stérilisation, le dosage du sel et les proportions pour réussir dès la première fournée.
- Portions: 7
Source: Le Petit Casse Graine
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Ingrédients
- Cuisses de canard entières ou chair à saucisse de canard
- Graisse de canard
- Sel
- Poivre
- Thym
- Laurier
- Échalote
- Cognac ou Armagnac