Opskrift: Fantastisk brun sovs på 15 minutter

Ingen skal komme mellem os danskere og vores brune sovs. Vi elsker brun sovs til vores flæskesteg og vores andesteg - og til vores frikadeller, hakkebøffer, mørbradbøffer, koteletter... Ja, nogen hælder endda brun sovs over deres burgere! Det er ingen sag at lave brun sovs til flæskesteg og andesteg. For her afgiver kødet en pragtfuld sky, som er utroligt let at forvandle til brun sovs med masser af smag. Se vores opskrifter på flæskestegssovs og andesovs . Men hvordan laver man brun sovs ud af det blå? Altså uden at have en god sky som udgangspunkt. Det er den situation, du står i, når du for eksempel vil servere brun sovs til en pandefuld dejlige frikadeller . Først og fremmest: Lad være med at bruge det fedtstof og stegerester, der ligger tilbage på panden. Ingen af delene er særligt sunde, og de giver faktisk heller ikke så meget smag til sovsen. Brug i stedet 2 terninger hønsebouillon og noget vand som base. Tilføj laurbærblade og det geniale krydderi allehånde (som også er et vi…

• Tid: 15 min
• Portioner: 4

Kilde: Spicy Twist - Lækre madopskrifter med smag

Importér til min kogebog