Opskrift: Nem kartoffel/porretærte

Denne opskrift på kartoffel/porretærte er lidt nemmere og lidt sundere, end du nok er vant til. Mørdejen laves af den proteinholdige ølandshvede og grovvalsede havregryn, som bindes sammen af æg og lidt mindre smør end normalt. Det giver en mørk, grov og meget velsmagende bund med masser af nyttige proteiner. Dejen er superlet at lave. Du hælder bare alle ingredienser i en skål, nulrer det sammen med fingrene (det tager 5 minutter) og trykker herefter dejen ud i tærtefad. Ikke noget med kageruller og smøring af fade. Efter 1 time (eller mere) på køl skal tærtedejen lige bages 15 minutter, og nu er den klar til fyldet. Fyldet laves af masser af sundt grønt – kartofler, porrer, løg, hvidløg og persille. Kartofler og porrer koges 5 minutter først, og så skal de blandes med æg, græsk yoghurt og parmesan. Ikke noget med piskefløde og andre fede mejeriprodukter. 30 minutter i ovnen, og bum, så er der dejlig tærte. Lidt nemmere, lidt sundere og meget lækrere, end du plejer. Servér gerne en i…

• Tid: 120 min
• Portioner: 6

Kilde: Spicy Twist - Lækre madopskrifter med smag

Importér til min kogebog