Flan de la Forêt de Bercé ou champignons
Mixer les champignons crus avec le persil, l’ail, saler et poivrer Ajouter les oeufs mixés, la crème mixée, le beurre mixé. Verser dans des ramequins beurrés et cuire au bain-marie au four 20 mn à 30 mn à 170° démouler sur l’assiette.
Source: tables-auberges.com
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Ingrédients
- gr de champignons
- oeufs
- cl de crème fraîche
- gr de beurre fondu
- persil
- têtes d’ail
- sel et poivre du moulin