Torta di Pesach ai pompelmi e mandorle
Un dolce squisito della tradizione ebraica, rivisitato.
- Porzioni: 10
Fonte: Ricette Dieta Gruppo Sanguigno
Ingredienti
- pompelmo: 1 grosso bio
- zucchero semolato: 2 cucchiai
- acqua naturale: quanto basta
- mandorle bianche: 250 g
- zucchero semolato: 70 + 70 g
- pompelmo pretrattato: 1
- limoncello: 50 ml
- tuorlo: 4
- albume: 4
- cremortartaro: 4 g
- confettura di albicocche: 2 cucchiai
- limoncello: 1 cucchiaio
- mandorle a filetto: 40 g
- pompelmo: 1 solo la buccia
- zucchero semolato: 3 cucchiai
- acqua naturale: 2 cucchai