Dal mit roten Linsen
Dieser cremige Linseneintopf hat eine leicht süss-säuerliche Note durch die eingekochten Aprikosen. Das Rezept stammt aus der persischen Küche und ich liebe es wirklich sehr. Dazu serviere ich Reis oder ganz einfach Brot/Naan.
- Zeit: 70 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Steffi's Chuchichistli
Zutaten
- gelbe Linsen
- Stück Zwiebel
- Stück Knoblauchzehen
- Stück Ingwer
- Kartoffeln
- Stück getrocknete Aprikosen
- Teelöffel Currypulver
- Teelöffel Kurkumapulver
- Teelöffel Salz
- Prise Chilipulver
- Teelöffel Zimt
- Teelöffel Tomatenmark
- Teelöffel Pfeffer gemahlen
- Olivenöl