Spiessli auf Bohnensalat
Spiessli auf Bohnensalat - Fleisch und Gemüse als perfektes Menü
- Zeit: 110 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- dl Olivenöl
- Knoblauchzehe , gepresst
- EL Sesam , geröstet
- Stängel Zitronengras , Inneres fein gehackt
- TL schwarze Pfefferkörner , zerdrückt
- Bund Korianderblättchen , fein gehackt
- Bund glattblättrige Petersilie , fein gehackt
- Kalbsplätzli , längs in je 4 Streifen, flach geklopft
- Stängel Zitronengras , längs halbiert
- EL Olivenöl
- Bundzwiebel mit dem Grün , in feinen Ringen
- Stangenbohnen
- dl Gemüsebouillon
- Fenchel , längs halbiert, in feinen Streifen
- Zitrone , nur Saft
- TL Salz
- Olivenöl zum Braten
- wenig Koriander zum Garnieren