Vegetarische Tortellini mit Ricotta
Vegetarische Tortellini, gefüllt mit einer köstlichen Ricotta-Mascarpone-Füllung, serviert mit einer fruchtig frischen Tomatensoße: Dieses einfache Tortellini Rezept ist ein Gruß aus Bella Italia und schmeckt der ganzen Familie. Tortellini selber machen ist (vor allem mit Nudelmaschine) unkompliziert und macht Spaß!
- Zeit: 150 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Selbstgemacht - Der Foodblog
Zutaten
- Weizenmehl
- Eier
- Olivenöl
- 1 EL Wasser
- Ricotta
- Mascarpone
- TL Zitronenabrieb
- Salz
- Pfeffer
- Zwiebel
- Knoblauchzehe
- TL Salz
- Prise Pfeffer
- Datteltomaten
- Tomatenmark
- Zweige Basilikum
- Chili
- Parmesan
- EL Basilikum