Soya Soslu Tavuk Baget Tarifi

Uzun süredir şöyle dünya mutfaklarına özenen bir tarif paylaşmıyordum sanırım. Bu tarif için şu ülkenin mutfağına yakın demek pek doğru olmayacak bence. Şöyle ki; Uzak Doğu yemekleri Uzak Doğulu şefler tarafından Amerika'ya taşınıp Amerikalıların damak zevkine göre güncellenince ortaya "ortaya karışık" bir şeyler çıktı. Bu tarif de o ortaya karışık kategorisine giren tariflerden biri. Ne tam bir Uzak Doğulu ne de Amerikalı. Şöyle bir güzelliği var tarifin, malzemesi çok az olmasına rağmen ortaya çıkan lezzet oldukça karmaşık. Karmaşık lezzetleri çok sevmem ben aslında, bir yemek ne kadar net ve sadeyse o kadar iyi benim için. Ama bazı tariflerde karmaşa gerekiyor. Özellikle sosa bulanıp pişirilen tavuk ve etlerde hoşuma gidiyor bu. Hani böyle yemekten bir ısırık aldığınızda "Tanıdık bir şey var bunda ama çıkaramadım." dediğiniz, normalde çok iyi tanıdığınız zencefil tadının soya sosu veya sarımsakla perdelendiği tariflerden bahsediyorum ki bu tarif de onlardan biri. Pişme süresini iyi…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 4

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar