Zwiebelsuppe mit Greyerzertoast
Die Basis für dieses Gericht bildet ein Klassiker aus der Suppenküche Frankreichs. Der überbackene Greyerzertoast bringt etwas Swissness hinein.
- Zeit: 90 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Migusto
Zutaten
- Zwiebeln, weisse oder rote
- Knoblauchzehe
- EL Bratbutter
- TL Kümmel
- Salz
- TL Mehl
- dl trockener Wermut
- Zweige Thymian
- Lorbeerblatt
- Geflügel- oder Gemüsebouillon
- Scheiben Brot
- EL Butter
- geriebener Gruyère
- Pfeffer
- EL Essig